1. 把猪腰去除筋膜切小片，用盐、生粉抓洗一下之后，浸泡一会去除血水和异味，沥干水份备用。

2. 姜切丝，蒜切末

3. 把猪腰，姜，蒜末和上述调料拌匀，腌15分钟左右

4. 米放进电饭锅，米饭快收干水的时候把猪腰均匀的平铺上去盖上盖子焖熟就可以啦，出锅前喜欢的话可以放点葱花。

5. 煮饭的时候，我还加了个咸蛋！