1. 黄牛坑腩一条（牛排骨之间的腩肉）

2. 冷水下锅➕酒跟姜片汆水

3. 稍微煮一下，变色后捞起洗干净切小块备用

4. 热锅冷油，炒一下牛腩

5. 加入姜蒜香叶陈皮

6. ➕两汤匙高度米酒增香

7. 加入足够的水然后加入大量的清水

8. 水位没过牛腩

9. 中火烧开，撇去浮沫

10. 红萝卜削皮切块

11. 中小火，盖盖子煮40分钟，中途必须翻炒一下，怕粘锅

12. 加入红萝卜，煮15分钟

13. 我用了一包这个牌子的咖喱粉

14. 倒入咖喱粉

15. 搅拌一下，中小火再煮20分钟即可，因为加了咖喱粉，汤汁会变浓稠，勤搅拌

16. 尝一下味道，不够味道加点盐调整

17. 咕咚咕咚的翻滚

18. 上桌

19. 舀两大勺肉跟汤汁浇白饭，无敌了