小贴士 1.油锅先放胡萝卜，有利于胡萝卜素的生成。2.洋葱在下油锅前再切，有利于保存洋葱的香味，且不辣眼睛。3.高压锅显示牛腩好了，即人工排气，安全开锅盖，不用等待自然排气。4.洋葱有自带的甜味，所以不用另加糖。5.加入咖喱块后需注意翻动，以免粘底。6.根据个人口味选择不辣或辣的咖喱块。7.个人认为购买带泥胡萝卜，因为胡萝卜味浓。