我家孩子非常爱吃鸡，今天点了咖喱土豆鸡块。我做这道咖喱土豆鸡块，用料极其简单，但味道绝对非常棒。下面用料是两人份，所以配料蔬菜食材不要挑大个。

1. 鸡斩块，用温水清洗干净

2. 锅中放油，加葱姜炒香，加入鸡块爆炒去腥，加料酒，加入开水没过鸡块一指，加入2克盐，一半的咖喱，大火烧开，中火炖20分钟。

3. 炖鸡其间，土豆去皮切三角块，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱去皮切大块，青椒切块。

4. 鸡炖20分钟后加土豆胡萝卜炖10分钟左右 加入洋葱青椒、剩下的咖喱，再炖10分钟左右，就可以出锅了。