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亲妈牌猪肝粉(烤箱版)
宝宝六个月以后就需要补铁啦~补铁首选猪肝粉自己动手干净卫生。猪肝是排毒器官,胆固醇高,所以不宜多吃,一周一到两次就可以。可以和面条、稀饭、汤里一起喝……简单方便。
亲妈牌猪肝粉(烤箱版)需要的食材
  • 猪肝
  • 500克 
  • 5-8片 
  • 1根 
  • 柠檬
  • 半只 

亲妈牌猪肝粉(烤箱版)的做法与步骤
1. 猪肝比较脏,所以买回来一定要浸泡至少三小时以上,中途要换水至少四次以上。我是用柠檬和生姜一起浸泡两小时去腥去血水。


2. 切小块继续浸泡两小时,生姜柠檬继续用,中途换水三次。


3. 两小时以后,冲洗干净,倒入锅里焯水再次去血水。由于煮开图片恶心,所以就不上传啦,总之煮开要再清洗干净。


4. 然后一一码好放入烤箱控干水分(需要根据自家烤箱温度来哈)我的烤箱温度是上下火100度10分钟。


5. 取出翻身再烘干10分钟,我做的比较多,所以分三次烤


6. 然后一一切小块,再放入烤箱烘烤10分钟,中途会闻到香香的味道。为啥要这样分步骤呢,因为怕烤糊烤老,会苦涩影响口感就不好吃了。


7. 之后取出用料理机打碎再次到入烤盘分布均匀,再烤10分钟,温度不变,这里忘记拍料理机打碎的图片了。


8. 取出过滤,我用滤网过滤了三遍,看起来非常绵密细腻。


9. 用密封罐保存好放入冷冻室可以吃一个月左右。


小贴士 注意水分一定要控干哦,否则不宜保存,如果再冷冻室里冻住了就说明水分没有控干哦
分类关键词: 猪肝 猪肺
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