最爱的包子之一…一口气吃三个真不是吹的…

1. 材料准备…粉丝温水泡发后切3厘米左右小段…五花肉剁碎、葱白葱绿分开切、调味料➕大半碗水混合…

2. 热锅冷油先把葱白和姜末炒香…

3. 然后加入肉末炒散、炒出油最好…比较香…

4. 然后加入粉丝和混合调味料…翻炒至粉丝变软就可以…不用炒太久

5. 放至温热时候加入葱绿拌匀待用…

6. 面团材料揉面至光滑…盖保鲜膜醒发20分钟…

7. 醒发后揉面排气继续揉光滑后均分成16份…

8. 取一份按扁擀成中间厚四周薄大小合适的包子皮… 包入粉丝馅…馅放上去要压一压…不然包不了很多…依次包好全部

9. 发酵…我都是热水锅里发酵

10. 包好的包子发酵到1.5倍大左右、包子看起来变大了…手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了

11. 蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开… 上汽后改中火…蒸15分钟左右…焖2分钟揭盖

12. 好吃绝绝子