小贴士 很家常下饭的一道菜，雪里蕻是姐姐腌好的。雪里蕻洗净浸泡时间长些，一是去杂质，二是去盐分，切好后要攥干水再炒，不然水气太重炒出来不好吃，加少量糖可以提鲜，因腌制时用了大量的盐，炒时不用再加盐，放少量生抽老抽即可。喜欢辣的可以再多放几个辣椒，一顿吃不完保存好也可以当配粥的小菜。