一直挺喜欢吃蒜香的东西 也爱吃鸡肉这次用鸡胸！蒸！只有一丁点油！我本来还担心不嫩 不多汁！后来吃到那口感 倚天长啸~~很多小伙伴试完之后说口感类似鱼肉 我觉得很贴切一定要按照步骤做 蒸的时间也不要贪多

1. 处理鸡胸 横着放鸡胸横切几条有深度的花刀斜着下刀

2. 背面也同样深但不切断

3. 正反切完后刀竖过来切厚片依旧斜着下刀

4. 每片上都有花刀片大的再片成大块斜着下刀阿！！

5. 大鸡块比鸡丁大

6. 黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀

7. 1勺淀粉马杀鸡！（口味重再加1-2g盐） 密封好冰箱冷藏一夜或数小时当然是越久越好越入味

8. 切一头蒜切成蒜末 往锅里倒油就这么多能让蒜都沾上就行

9. 一头蒜炒完就这么点了 颜色有焦黄出蒜香就关火

10. 肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油！！稍微扒拉开一点！！（划重点）

11. 铺上炒好的蒜末！ 更重点的重点来了！ 蒸锅水开后上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！！ 五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！ 时间千万不要贪多！

12. 热的时候简直不要太滑阿！！ 那口感我简直醉了 冷了之后会硬一点但不老！！！ 太好吃了我有点把持不住