鲜爽开胃|柠檬酸辣鸡爪
烟火间
鲜爽开胃|柠檬酸辣鸡爪需要的食材
- 味事达凉拌酱油
- 60毫升
- 鸡爪
- 500克
- 柠檬
- 1个
- 洋葱
- 1/2个
- 小米辣
- 4-6个
- 香菜
- 1-2棵
- 蒜头
- 6瓣
- 姜
- 2-3片
- 葱
- 1棵
- 料酒
- 1大匙
鲜爽开胃|柠檬酸辣鸡爪的做法与步骤
1. 把需要用到的食材准备好:
2. 鸡爪清洗干净,剪掉指甲;
3. 每个鸡爪剁成3小块;
4. 鸡爪冷水入锅,同时放入料酒、葱、姜去腥,大火烧开后,转小火煮10分钟左右,用筷子能轻松扎透就OK啦~
5. 鸡爪煮好之后,用漏勺捞出来,立即放到冰水里面快速降温,这样鸡爪的口感吃起来更Q弹,更脆爽!
6. 柠檬切片;葱姜蒜切碎,洋葱切丝,香菜切段、小米椒切圈备用;
7. 准备一个大碗,倒入味事达凉拌酱油~
这款凉拌酱油添加了天然柠檬汁和0卡糖,用它拌菜清爽不腻,还低脂,美味和健康真的可以兼得!
8. 鸡爪沥干水份,放入酱汁中拌匀;
9. 放入葱姜蒜、柠檬片、洋葱、小米辣、香菜搅拌均匀;
10. 放入冰箱再腌制2-3小时,期间翻动几次以便更入味,这样才更好吃喔~
11. 一道吮指回味的网红柠檬酸辣鸡爪就完成啦~
是不是超级简单,你也试试吧😍
小贴士
1、鸡爪煮好之后,要立即放到冰水里面快速降温,这样鸡爪的口感吃起来才更Q弹脆爽,不会过于软烂~2、调味的时候,每100克食材配12毫升味事达凉拌酱油最佳,不过每个人的口味不同,可以酌情增减用量,或者添加醋和糖来调整到自己喜欢的酸甜度~
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鸡爪