1. 准备食材

2. 1:起锅烧水倒入鸡肉+姜片+料酒， 2:水开捞出， 3:流动水清洗干净， 4:一旁备用，，，

3. 1:椰子1个， 2:用刀削掉椰子表面软的皮， 3:然后沿着边缘敲打、轻轻敲就可以啦， 4:这样子敲就可以把整个椰子的天灵盖打开，，， ⚠️⚠️⚠️ 不是专业人士，但自认开盖效果我自已还是很满意了😂

4. 1:先把椰子水倒出来， 2:然后将焯好水的鸡肉+姜片+瑶柱+当归+党参+红枣+枸杞放入椰子内， 3:再倒入椰子水， 4:盖上椰子盖，，，

5. 1:备了两个不同的椰子： ➡️装有鸡肉的椰壳面比较光滑，光面的稍微小个些的、这个品种易敲易开盖，还有它的椰子水更纯香清甜可口，，， 2:下面这个应该是老椰毛毛多，一开始挑选来炖汤但是敲打天灵盖不过关，从中间裂开了，，， ⚠️⚠️⚠️大家存细看不同品种倒出的椰子水色泽都不一样，揶壳光滑小个的椰子水有些浊没那么清澈但是它很纯香甜爽， 老椰的椰子水倒是很清澈、我试了这两种椰水口感：椰壳面光滑的小椰子的椰水清甜可口，老椰的水有那么一点点咸囗，，，我比较喜欢前者……

6. 1:蒸锅水开放进去， 2:隔水炖2小时， 3:出锅加盐调味， 4:原只椰子炖鸡汤做好啦。