😍无烤箱😍低脂低糖椰香双紫海盐豆乳盒子(无淡奶油奶油奶酪)
妹妹从培训班回来了!寂寞的我要表达内心的喜悦,就做一个颜值高、味道好、低油低糖的健康甜品奉献给她吧!
😍无烤箱😍低脂低糖椰香双紫海盐豆乳盒子(无淡奶油奶油奶酪)需要的食材
- 即食燕麦片
- 2克
- 4.海盐豆乳奶盖
-
- 冻香蕉(去皮)
- 2根
- 自制无糖奶茶酸奶
- 2勺
- 炼乳
- 2勺
- 全脂奶粉
- 0.5勺
- 黄豆粉
- 适量
- 海盐(食盐减半)
- 4克
- 5.topping
-
- 酸奶
- 少许
- 1.蛋糕体
-
- 自制无糖奶茶酸奶(方法见我另一个菜谱)
- 4勺
- 乌鸡蛋(如果用普通鸡蛋,请将酸奶减一勺)
- 1个
- 低筋面粉
- 2勺
- 蜂蜜(可选)
- 少许
- 泡打粉
- 2克
- 2.紫薯肉松泥
-
- 紫薯(中等)
- 1个
- 自制鸡肉辣松
- 适量
- 丘比沙拉酱(香甜)
- 2克
- 3.椰香紫米燕麦
-
- 紫米
- 3克
- 乌饭米
- 2克
- 椰子油
- 少许
- 水
- 8克
- 红糖
- 1克
😍无烤箱😍低脂低糖椰香双紫海盐豆乳盒子(无淡奶油奶油奶酪)的做法与步骤
1. 先来解决蛋糕体:
1⃣鸡蛋打散,加入酸奶搅拌均匀。
2⃣低粉过筛,加入蛋奶混合液,搅拌均匀,加入蜂蜜搅拌均匀。
3⃣加入泡打粉,搅拌均匀。将蛋糕糊分装两个小瓷碗中,中火蒸25分钟。
⚠️喜欢其他口味的蛋糕体,比如抹茶、可可、红丝绒等,可将少许粉末替换低粉,不宜过多。
⚠️根据我的实践,这种用瓷碗蒸的蛋糕,蒸好后自己就会与瓷碗壁分离,不沾碗,无需在瓷碗内壁刷油。
2. 准备紫薯肉松泥:
1⃣中号紫薯去皮洗净切小块,同蛋糕体一起放入蒸锅蒸至酥烂即可取出。
2⃣先用勺子背压成粗泥,加入鸡肉辣松和少许沙拉酱,拌匀,再压成更细一些的泥,适当保留颗粒感。
3. 椰香紫米燕麦:
1⃣紫米淘洗干净,与乌饭米一同入碗中,加入水、红糖粉、椰子油,搅拌均匀。
2⃣可以搭便车,与紫薯和蛋糕体一同蒸。
3⃣蛋糕体和紫薯蒸好后取出,此时,向紫米中加入即食燕麦片,搅拌均匀,继续蒸,直至米粒软烂粘稠。
4. 海盐豆乳奶盖:
1⃣冻香蕉切段,其实不冻也可以,冻了即刻吃口感好。
2⃣在料理机中加入冻香蕉、炼乳、黄豆粉、酸奶、全脂奶粉、海盐,搅打成浓稠的糊状。
⚠️喜欢豆乳味道浓郁的,可以将全脂奶粉替换成等量豆浆粉或者黄豆粉。
5. 找出干净的容器,我用的是椰子油的盒子,用完洗干净晒干的,大小形状都很合适。
6. 将蛋糕体用小刀剖成两片,取其中一片铺在容器底部,加上厚厚的紫薯肉松泥,再铺另一片蛋糕体,然后是椰香紫米燕麦,最后加入醇美的海盐豆乳奶盖。
7. 奶盖上均匀洒满黄豆粉,滴两滴酸奶显示存在感🤭🤭!即刻吃莫问题,冰箱冷藏四小时以上口味更佳。
8. 看看这丰富的层次,口感超绝😍😍😍
小贴士
这是我的即兴创造,非常简单,可以任意组合。当下流行元素都可以按需整合进这个小小的盒子里。大杂烩不会难吃哒🤪🤪🤪
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