1. 鸡胗切花刀焯水5分钟捞出备用

2. 大蒜切片，锅中放少许底油，把蒜片煎至金黄盛出

3. 锅中放少许底油，加入鸡胗翻炒出香味，加入生抽，老抽，零卡糖，黑胡椒碎和啤酒，大火煮开，转中火煮12分钟左右，加入煎好的蒜片，大火将汤汁收干

4. 如图所示，这是收干汤汁的样子

5. 找个漂亮的盘子盛出

6. 夹一个尝尝，非常有嚼劲，味道一级棒！