香辣鸡胗米饭杀手
鸡胗中含有大量的蛋白质和维生素A、C、E,这些营养成分能够促进人身体的新陈代谢,还能提高机体免疫力,对于延缓皮肤衰老也很有效果。人吃了鸡胗后虽然功效要比长在鸡身上的时候差了很多,但是也比一般的食物更具有养胃和助消化的功效。这道香辣鸡胗,口感韧脆爽口,香辣下饭。您值得一试。
香辣鸡胗米饭杀手需要的食材
- 鲜鸡胗
- 300克
- 葱
- 少许
- 青红辣椒
- 各1个
- 姜
- 少许
- 蒜
- 少许
- 蚝油
- 1勺
- 生抽酱油
- 1勺
- 食盐
- 10克
- 鸡精
- 10克
香辣鸡胗米饭杀手的做法与步骤
1. 鸡胗清洗后放入锅中焯水,锅中加入料酒,大葱和姜片,能有效去除腥味。
2. 捞出后冷水冲洗干净。
3. 将鸡胗切成薄片。
4. 准备葱姜蒜。
5. 青辣椒切片。
6. 红辣椒切成片。
7. 锅中放油,将葱姜蒜爆香。
8. 下入鸡胗大火翻炒。
9. 随后下入青红辣椒。
10. 放入食盐,鸡精,生抽酱油再次翻炒。
11. 加入蚝油增鲜。
12. 再翻炒几下即可出锅。
13. 出锅装盘。
小贴士
①鸡胗焯水一定要放料酒,大葱,姜片。不然不能有效去腥。②鸡胗要大火翻炒,时间不宜过长,吃的就是韧脆口感,不然容易老。
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鸡胗