【钵钵鸡】
日食记
【钵钵鸡】需要的食材
- 鸡腿
- 姜块
- 香料
- 鸡胗
- 鸡翅
- 蔬菜
- 辣椒面
- 紫草
- 白芝麻
【钵钵鸡】的做法与步骤
1. 图中香料热水浸泡30分钟。
2. 鸡腿炖15分钟后取出，骨肉分离，骨头继续入锅炖1小时。
3. 油温烧至六成热，加姜块和第1步中沥水的香料。
4. 小火20分钟后，加辣椒面、紫草、白芝麻，搅拌片刻关火。
5. 鸡翅、鸡胗、喜欢的蔬菜，在盐水中焯一下，取出串成串。
6. 将串插入第2步中晾凉的鸡汤，倒入晾凉的红油。
7. 完成！
分类关键词： 鸡胗
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