家人爱吃杂，鸡，猪，鸭还有羊杂都爱，料理此类食物，喜欢重口味，酸辣鸡杂便是其中一款。

1. 将配料及主料如图切好，热油爆姜丝和鸡珍，放入白酒，酱油，蚝油，待鸡珍7成熟时放入酸豆角萝卜等配料一起翻炒，再放盐，糖和老抽，大约10分钟后关火，下饭菜便做好了。