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红烧仔鸡
红烧仔鸡需要的食材
公鸡
半只
葱
1根
姜
4片
八角
2个
老抽
适量
生抽
适量
干辣椒
4个
花椒
20粒
大蒜头
5
小茴香
一把
红烧仔鸡的做法与步骤
1. 1、鸡处理干净,最后用盐水冲洗一遍,放入锅中不加任何东西炒干水分,盛出备用
2. 2、如图准备的配料,根据个人喜好增减,葱没有了,就没放
3. 3、油热加入调料爆香
4. 4、鸡肉加进去加老抽上色
5. 5、加入开水完全淹没鸡肉,加生抽调味,大火煮开,转中火
6. 6、大火收汤汁,鸡肉出锅
分类关键词:
仔鸡
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