大早上梦到同事点了一份巨好吃的外卖一看里面是仔鸡和丝瓜 香的过分看了看电脑时间 13:45 午饭时间都过了好饿啊好饿啊好饿啊好饿啊终于【饿醒】对梦里的粥念念不忘现实里没有的菜 除了自己动手怕是吃不到了最后希望大家在梦里都能吃到想吃的美味呀（以下是三人份用料哦，做多了TAT）

1. 【煲粥底】鸡架剁小块焯水，加少量葱姜料酒，水放电饭煲煮粥档的1格线，用煮粥或煲汤功能煲粥底。（我没买到仔鸡，鸡腿骨不足以煲汤，所以用了鸡架，能买到仔鸡直接上锅煲最好，煮好后汤煮粥，肉撕碎放粥里，一定更好吃）另外如果用锅子煮，大火煮开，盖盖转小火1小时。

2. 煲汤的时候可以做很多准备工作，例如【洗米泡米】电饭煲量米杯1杯，清水多洗几次，洗到水清澈可见米粒，换水浸泡。

3. 【鲜贝肉焯水】我在买菜软件上买的速冻的鲜贝肉，所以就先解冻，然后姜和料酒焯水去腥。水开再放鲜贝肉，再次煮沸后大约1min就捞出。（如果有干贝更加。提前一天泡发，然后用少许料酒泡几分钟去腥，用凉水冲掉料酒就行）

4. 【贝肉撕碎】鲜贝肉撕成小条，鲜味和粥能更好融合。干贝不需要，泡发后煮煮就会散开。

5. 【贝肉撕碎】撕好备用。

6. 【过滤粥底】鸡架煲出的鸡汤过滤备用。

7. 【煮粥】洗好的米沥水，放入电饭煲，加入鸡汤，到煮粥档1格的水位线就好，应该是正好。如果太多别倒完，如果不足可以加适量开水。贝肉倒入，加一瓶盖料酒和两片姜，搅匀，按煮粥/汤键。（如果用锅子煮，应该大火煮开，小火煲1-1.5小时）

8. 【处理鸡肉】鸡琵琶腿用厨房剪去骨、去皮、去筋，切小块。

9. 【腌制鸡肉】切好的鸡腿肉丁加入一瓶盖料酒、一勺盐、少量白胡椒，抓匀。

10. 【处理丝瓜】丝瓜去皮切丁。我买的粗丝瓜，所以去了瓤，细丝瓜不用。（喜欢清脆一点口感的削皮的时候不要削太多，喜欢软乎乎的就多削一层皮，把看得到绿色筋的那层也削掉）

11. 【混合食材】粥煲好前20min，放入鸡腿肉丁和丝瓜丁，盖盖煮到电饭煲跳起，加入少许盐，出锅。

12. 【配菜】可以再做个爽口开胃的小菜一起吃吃咯。

13. 【吃吧】这次不用馋醒了。