缺锌容易导致宝宝胃口不好，缺乏食欲，而富含锌元素的生蚝正是补锌的好食材。今天分享的这道具有浓郁潮汕风味的砂锅蚝仔粥，不仅鲜甜味美，各种食材的搭配也让这道美食营养极其丰富，再加上干贝的加持，鲜上加鲜，真的太美味咯！

1. 提前将干贝放入清水中泡软。 干贝富含鲜味氨基酸，可以代替盐给米粥调味，也可以换成虾皮、银鱼等代替。

2. 把泡好的干贝倒入砂锅（汤锅）中，加入120g淘洗好的大米和约1L的清水。

3. 烧开后转中小火，继续熬煮约25分钟。 注意不时搅拌，避免糊锅。

4. 趁煮粥的过程来处理其他食材。鸡胸肉切成小碎丁。

5. 胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

7. 倒入鸡丁和胡萝卜蓉，中火继续翻炒3分钟左右。

8. 调入2g生抽，炒匀后盛出。

9. 倒入米粥中，继续熬煮5分钟左右。

10. 加入蚝仔，拌匀后再煮6分钟。

11. 另外用汤锅将菠菜焯水1分钟左右。 菠菜也可以用其他蔬菜代替。

12. 捞起切成小段。

13. 加入锅中，搅拌均匀。

14. 最后调入2g植物油和1g盐，拌匀后就可以出锅啦~

15. 完成