这个时候正是吃板栗的好季节！ 平时都买不到那种新鲜的板栗。 然后下面是板栗的营养价值，分享下给大家看看哈～😘😘😘 1、延年益寿 板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。 2、健脾养胃 板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。 3、止血消肿 板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。 4、强筋健骨 板栗

1. 先教大家剥这个板栗哈～ 新鲜的板栗买回来清洗下先。 然后水开倒入板栗煮个五六分钟就足以。

2. 煮好的板栗加点冷水综合下，不要太凉了，有点烫手的温度，去用勺子捞出来剥。冷了皮好难熬的。 然后如图这么用刀开个口。 再接着一个个剥，趁热剥，怕烫手的家里男人派上用场吧…… 我可能比较另类，我家男人比我还怕烫。😂😂😂

3. 然后熬好的板栗，再次用清水冲洗干净哈。

4. 这是我剥好的板栗备用着先，好诱人哦，半生半熟的我都吃了两个，好甜！

5. 买回来鸡肉成块冲洗干净沥干水分。不建议切太小块了。炒的时候会缩水的。

6. 锅里不加油，倒鸡下去翻炒。 我买的鸡挺肥的，出了好多油，所以我没有加油。如果亲买的鸡比较偏瘦，就加点点食用油哈～

7. 中火慢慢翻炒，慢慢出油，太大火，鸡肉要烧了。

8. 炒到这个状态的时候可以接着下一步啦。 就是有点点焦黄的状态。

9. 这里插两个步骤哈，蒜子和姜片切成如图，留着备用。 葱段我没一起拍。也可以不放，亲按自己口味来放或者不放。

10. 然后这是这道菜需要用到的所有调料。 冰糖，十三香，蚝油，酱油，生抽，料酒。

11. 接着放去蒜子和姜片翻炒出香味来。

12. 然后接着下调料翻炒均匀来。 上图有拍照所示。 至于要问我放多少调料的亲，我也不好说个具体的量。 我是一斤8两的鸡，和一斤多点点的板栗，炒了一大汤碗，放了两瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，七八个冰糖，半瓷勺多的老抽，半瓷勺左右的十三香粉。一瓷勺的料酒。然后亲可以按照我这个量做个参考哈。对了，盐不用放了的。还有鸡精也不需要的。 还有就是每个人口味会不一样。 然后吃辣的小伙伴，这个步骤可以加干的小米辣一起哈。

13. 再接着下板栗翻炒几下。

14. 加热开水闷煮一会。一定要加热开水呀，不然你的鸡肉怎么变老了……你就别怪我啦！ 鸡肉很容易熟，一般开水中大火加盖闷个五分钟左右足以。 水的量有点就行了，没过菜的三分之一的样子吧，额，我家平底锅。

15. 这是我闷好了的板栗鸡，看起来已经很诱人了哦，亲记得一定要闷到水快干的状态，有一点点汤就行了。还有亲喜欢带汤的，自己控制哈～ 反正我喜欢吃干点的。

16. 然后跟我一样喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。

17. 哈哈哈～真的好好吃～ 小伙伴们动起来吧！

18. 美美哒！好看又好吃！😂😂😂