突然很想吃鸡心，然后根据妈妈平常炒菜的方法炒了鸡心很香很下饭

1. 鸡心切去多余的油脂，留下一点我觉得比较香，看个人喜好。 切成两半，把里面的血块去除，洗干净

2. 水里放料酒，鸡心焯水两分钟左右，捞出洗干净

3. 青椒切片，准备干辣椒，爱吃辣的可以多放。

4. 锅里放少量的油，小火放干辣椒炒，放青椒，转大火，炒出虎皮后放鸡心。翻炒鸡心四分钟左右，鸡心的油脂会出一点油，所以越炒越香。喜欢吃干一点的，可以炒久一点。 放蚝油，生抽，盐，翻炒出锅 真的很香很下饭，嫩嫩的，很有弹性